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        鹵三國--戲說燒烤與燒烤利潤分析

        2013-04-09  來源:食品機械  作者:admin
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        燒烤源于三皇之伏羲氏,盛于元朝,至三國時期趨于成熟,為中華餐飲的重要組成部分。 ???隨著社會文明的民展,燒烤早已經從當初的原始做法演變成為多種多樣,規模也由當初小型模式變化成多種模式,口味和外觀也多彩繽紛起來。...

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        燒烤源于三皇之伏羲氏,盛于元朝,至三國時期趨于成熟,為中華餐飲的重要組成部分。


            隨著社會文明的民展,燒烤早已經從當初的原始做法演變成為多種多樣,規模也由當初小型模式變化成多種模式,口味和外觀也多彩繽紛起來。現如今,街頭燒烤,燒烤店,排起長隊,做燒烤的人應接不暇,被炙熱的烤爐,烤得汗流浹背,家家燒烤店的真實場景,


            鹵三國特色秘制燒烤,基于鹵三國百年鹵味的延展,秉承“特色、綠色、健康、營養”的飲食理念,以曹氏秘制配方為基礎結合現代先進燒烤技術發展而成,綠色健康原生態,入味好,原料自身的自然鮮香結合鹵三國秘制調料的香味,二者相得益彰,回味無窮,百吃而不厭,其主打招牌曹家烤蹄、秘制烤翅、曹氏烤魚等最具特色。

         鹵三國


            鹵三國--燒烤利潤分析


            擁有14億的中國,即使每天一人花10元在餐飲上,這是一個什么樣的概念?根《2010年世界餐飲業協會分析及投資咨詢報告》報道,中國餐飲市場發展非常迅速,全球矚目。19年來始終保持兩位數以上增長,即使是在08、09的全球金融危機期間,依然以20%的速度領跑飛奔。以此速度發展,到2020年,中國餐飲的營業額將突破10萬億。天文數字,無極財富。餐飲行業,鹵三國已成為全球名副其實的、永不落幕的「朝陽市場」!


            餐飲行業,對于擁有13億人口的泱泱大國而言,絕對是一片讓人心動的財富藍海。鹵三國經營餐飲門檻低,投資小,資金周轉額度不高,市場容量大,特別是隨著經濟的發 展,人民生活水平的提高,就餐習慣發生了很大變化,家庭用餐搬到了市場,把餐廳作為自己的飯館或食堂。因此,這是個永遠“吃不飽”的市場,其前景必定無可限量!


            素菜毛利一般可在200-300%,葷菜毛利在80-100%左右,鹵三國效益相當可觀。


            每串素烤或肉串的售價為0.5-2元,素烤類每串成本0.1-0.2元,而肉類每串成本為0.2-0.8元,利潤率高達100-150%,每串饅頭售價為0.5元,而成本僅為0.08元,利潤率高達500%;


            烤魚,一般為烤鯽魚、烤鯧魚,拿鯽魚而言,成本價3塊錢左右/只,市場價5~8元/只,利潤達50~80%%左右。


            雞翅、雞腿、牛排、燒烤等每份售價2.5-5元,每份成本0.8-2.5元,利潤率高達100-200%;保守算法,如果一天賣400-500串,營業額500-600元,可獲利250-350元,如遇上節


            假日,一天可賣1000串左右,日均利潤可達500-650元。


            通過市場調查(欲了解更多請點擊 食品機械http://www.3035294.com)60%的燒烤店每月純利可達3000-6000元,20%可達到8000-10000元左右,20%獲利在3000元至8000元,沒有虧損。如果同時開3-5個鹵三國店,每月獲利都在萬元以上。燒烤最顯著的特點就是投資小、風險低、利潤大。zm

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        標題:鹵三國--戲說燒烤與燒烤利潤分析

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        標簽:麻辣食品機械創喜食品機械廠食品機械餃子機

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